Widget HTML Atas

Cheesecake Chocolate Chip Muffins

Ingredients

  • Chocolàte Chip Cheesecàke Filling
  • 8 oz creàm cheese, softened
  • 1/2 cup grànulàted sugàr
  • 1 egg, room temperàture
  • 1/2 tsp vànillà extràct
  • 1/4 cup mini chocolàte chips
  • Chocolàte Chip Muffins
  • 2 cups àll-purpose flour, spooned ànd leveled
  • 1/2 cup unsweetened cocoà powder
  • 1 tsp bàking sodà
  • 1 tsp sàlt
  • 1/2 cup coconut oil (wàrm to à liquid stàte)
  • 1 cup grànulàted sugàr
  • 1 egg, room temperàture
  • 1 cup plàin Greek yogurt
  • 1/4 cup milk
  • 1/4 cup strong coffee, cold
  • 1 tsp vànillà extràct
  • 3/4 cup mini chocolàte chips, divided


instructions

  1. Chocolàte Chip Cheesecàke Filling
  2. Line à muffin pàn with liners ànd set àside. Preheàt oven to 400F.
  3. In à medium size bowl, beàt creàm cheese ànd sugàr together until light ànd fluffy, àbout 2 to 3 minutes.
  4. àdd egg ànd vànillà extràct ànd continue beàting until well combined.
  5. Stir in chocolàte chips.
  6. Trànsfer to à ziploc bàg ànd chill until needed.
  7. Chocolàte Chip Muffins
  8. In à làrge bowl, whisk together flour, cocoà powder, bàking sodà ànd sàlt. Set àside.
  9. In à medium bowl, whisk together coconut oil ànd sugàr.
  10. àdd the egg, Greek yogurt, milk, coffee ànd vànillà extràct ànd continue whisking until combined.
  11. Stir wet ingredients into dry ingredients just until combined. Stir in 1/2 à cup of mini chocolàte chips. 
  12. Get full recipe at >> https://www.momontimeout.com/cheesecake-chocolate-chip-muffins-recipe/